feat(ai): add bounded model-aware decision fallback

.env.example

@@ -460,7 +460,8 @@ OLLAMA_HOST_HEALTH_MODEL_PROBE_INCLUDE_111=false
 OLLAMA_HOST_HEALTH_EMBED_MODEL=bge-m3:latest
 OLLAMA_HOST_HEALTH_EMBED_TIMEOUT=30
 OLLAMA_HOST_HEALTH_EMBED_KEEP_ALIVE=1m
-# 111 是 Mac final fallback，不承接 7B+ / vision / long-context / 長輸出任務；落到 111 時自動降級與縮短常駐。
+# 111 的一般 OllamaService fallback 不承接 7B+ / vision / long-context / 長輸出任務。
+# NemoTron 是唯一受控特例：只允許下方 exact-digest qwen3:8b，並強制總 deadline、num_ctx 4096、num_predict 512。
 OLLAMA_111_MODEL_FALLBACK=llama3.2:latest
 OLLAMA_111_MODEL_DOWNGRADE_PATTERNS=qwen3:*,deepseek-r1:*,hermes3:*,llama3.1:*,qwen2.5:*,qwen2.5-coder:*,gemma3:*,minicpm-v:*,llava:*,*:7b*,*:8b*,*:14b*,*:32b*,*:70b*
 OLLAMA_111_KEEP_ALIVE=5m
@@ -480,6 +481,11 @@ NEMOTRON_OLLAMA_FIRST=true
 NEMOTRON_OLLAMA_MODEL=qwen3:14b
 NEMOTRON_OLLAMA_TIMEOUT=180
 NEMOTRON_OLLAMA_EXPECTED_DIGEST=bdbd181c33f2ed1b31c972991882db3cf4d192569092138a7d29e973cd9debe8
+NEMOTRON_OLLAMA_FALLBACK_MODEL=qwen3:8b
+NEMOTRON_OLLAMA_FALLBACK_EXPECTED_DIGEST=500a1f067a9f782620b40bee6f7b0c89e17ae61f686b92c24933e4ca4b2b8b41
+NEMOTRON_GCP_ATTEMPT_TIMEOUT_SEC=60
+NEMOTRON_111_ATTEMPT_TIMEOUT_SEC=45
+NEMOTRON_DISPATCH_TOTAL_TIMEOUT_SEC=180
 NEMOTRON_DECISION_CANARY_TIMEOUT_SEC=300
 NEMOTRON_MODEL_IDENTITY_TIMEOUT_SEC=10
 NEMOTRON_DECISION_CANARY_MAX_AGE_HOURS=26