feat: Ollama 本機 Tool Calling 取代 NVIDIA 雲端 (44s→~5s)

- nvidia_provider.py: 新增 OllamaToolProvider
  - 實作 INvidiaProvider protocol，打 Ollama /v1/chat/completions
  - 模型: llama3.1:8b (tool calling 最穩定的 8B)
  - 延遲: 44s → ~5s（本機 M1 Pro 192.168.0.111）
  - get_nvidia_provider() 根據 USE_OLLAMA_TOOL_CALLING 切換
- config.py: USE_OLLAMA_TOOL_CALLING=True (預設開啟), OLLAMA_TOOL_MODEL=llama3.1:8b
- 回退: USE_OLLAMA_TOOL_CALLING=False → 恢復 NvidiaProvider 雲端

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

apps/api/src/core/config.py

@@ -261,6 +261,15 @@ class Settings(BaseSettings):
         default="",
         description="NVIDIA NIM API key for Nemotron Tool Calling (ADR-036)",
     )
+    # 2026-04-09 Claude Sonnet 4.6: Ollama Tool Calling — 替代 NVIDIA 雲端，本機推理
+    USE_OLLAMA_TOOL_CALLING: bool = Field(
+        default=True,
+        description="使用 Ollama 本機做 Tool Calling，取代 NVIDIA NIM 雲端 (44s→5s)",
+    )
+    OLLAMA_TOOL_MODEL: str = Field(
+        default="llama3.1:8b",
+        description="Ollama Tool Calling 模型 (支援 function calling 格式)",
+    )
 
     @field_validator("AI_FALLBACK_ORDER", mode="before")
     @classmethod